Vernaccia di San Gimignano DOCG selezione "Poggiarelli"

Bottiglia da 0.75 L, Annata 2017

€ 9,90 IVA inc. USD 0,00

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Vernaccia di San Gimignano DOCG selezione "Poggiarelli"

Codice Prodotto EHYPBFPK_0
Categoria Prodotti Vinicoli
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Descrizione

La selezione Poggiarelli è vinificata solo con uve di Vernaccia di san Gimignano provenienti da una sola vigna.

Avendo capito che dal vigneto Poggiarelli ottenevamo regolarmente dei prodotti superiori, abbiamo deciso di tenerli da parte e di farne un vino speciale, la selezione.

Per questo vino è prevista la raccolta manuale, la pressatura soffice, la protezione dall'ossidazione tramite l'utilizzo di ghiaccio secco ed una chiarifica statica. Il processo di fermentazione procede a temperatura controllata, al termine di questo processo, il vino viene mantenuto per un mese su fecce nobili.

La Vernaccia è ottima con piatti che contengono zafferano, e con piatti a base di pesce.